LA STAGIONE
RICETTE & NOVITA'
l´ESTATE in CUCINA
Il fuori menù stagionale
Accanto alla carté troverete un fuori menù con prodotti stagionali, accompagnati da una proposta di dolci
-carpaccio di roastbeef all'inglese su insalatina con salsa tonnata e frutti di cappero
servito con patate con la buccia
-insalatina con fichi freschi, ricotta di bufala, crudo di San Daniele, crumble di taralli, semi di papavero e olio al basilico
- la nostra schiacciata ad alta idratazione, farcita con roastbeef all'inglese cotto in BT, stracciatella di burrata, rucola, olio al limone
- GIA' DISPONIBILE -
Le pizze stagionali
Appuntamento con la stagione, la nostra pizza in limited edition segue cio' che offre la terra in questo momento, disponibile su tutti gli impasti, anche gluten free
Pizza fichi e crudo
IN FORNO: Stracchino bio di Pradis
FUORI FORNO: Fiordilatte fresco, fichi freschi, crudo S. Daniele, mandorle tostate, glassa di aceto balsamico
ANCHE SENZA GLUTINE
solo in estate previa reperibiltá fichi freschi
Pizza giallorossa
IN FORNO: crema di pomodorino giallo
FUORI FORNO: burratina di bufala, carpaccio di roastbeef all'inglese su misticanza, olio al basilico e frutti di cappero
ANCHE SENZA GLUTINE
solo in estate
Pizza fior di trota
mozzarella, cipolla viola di Majano, fiori di zucca, crema di zucchine,carpaccio di trota salmonata di S. Daniele, datterino giallo, crema di ibisco e peperoncino
ANCHE SENZA GLUTINE
SOLO IN PRIMAVERA/ESTATE
Pizza bottarga spiaggiata
mozzarella , patate al forno,
ANCHE SENZA GLUTINE
fuori forno: filetti di tonno, bottarga di muggine,datterini gialli e rossi, olive taggiasche, basilico, maionese al limone naturale
SOLO IN PRIMAVERA/ESTATE
Pizza ciliegina
pomodoro, mozzarella, rucola, basilico,
ANCHE SENZA GLUTINE
ciliegini freschi di pomodoro e mozzarella
SOLO PRIMAVERA/ESTATE
*TROVATE I PREZZI DEI PRODOTTI STAGIONALI SUL MENU', ANCHE SULLA VERSIONE DIGITALE