LA STAGIONE
RICETTE & NOVITA'
l' ESTATE in CUCINA
Il fuori menù stagionale
Accanto alla carté troverete un fuori menù con prodotti stagionali, accompagnati da una proposta di dolci
-Tempura di acciughe in carrozza, con mozzarella, servita con una maionese al limone BIO
-Spaghetto chitarra Duca di Amalfi Gragnano, con nero di seppia ( e seppie), crumble mediterraneo
-Spaghetto chitarra Duca di Amalfi Gragnano, con crema di basilico, filetto di tonno, bottarga di muggine, datterino gialli e rossi, olive taggiasche, stracciatella di burrata,zest di limone Bio
-Roast beef all'inglese su misticanza, burratina affumicata, crema di basilico e patate al forno
- Semifreddo al mango e frutto della passione su biscotto al cocco
- GIA' DISPONIBILE -
Le pizze stagionali
Appuntamento con la stagione, la nostra pizza in limited edition segue cio' che offre la terra in questo momento, disponibile su tutti gli impasti, anche gluten free
FIOR DI TROTA
MOZZARELLA-CREMA DI ZUCCHINE-FIORI DI ZUCCA-DATTERINO GIALLO-CIPOLLA VIOLA DI MAJANO-CARPACCIO DI TORTA DI S.DANIELE-RIDUZIONE DI IBISCO E PEPERONCINO
ANCHE SENZA GLUTINE
SOLO PRIMAVERA-ESTATE
BOTTARGA SPIAGGIATA
MOZZARELLA-PATATE AL FORNOFUORI FORNO: FILETTI DI TONNO-BOTTARGA DI MUGGINE- POMODORINI GIALLI E ROSSI-OLIVE TAGGIASCHE-BASILICO-MAIONESE AL LIMONE BIO
ANCHE SENZA GLUTINE
SOLO IN ESTATE
INGLESINA & BURRATA
MOZZARELLAFUORI FORNO: RUCOLA E CARPACCIO DI ROAST BEEF ALL'INGLESE, SALE MALDON-BURRATINA AFFUMICATA-CREMA DI BASILICO
ANCHE SENZA GLUTINE
SOLO IN ESTATE
PIZZA & FICHI
Stracchino Pradio Bio in cottura,
FUORI FORNO: fiordilatte, fichi freschi (fico nero o figomoro), crudo San Daniele, mandorle tostate,
glassa di aceto balsamico
ANCHE SENZA GLUTINE
DIPOSPONIBILE FINO A REPERIBILITA'
DEI FICHI