LA STAGIONE
RICETTE & NOVITA'
la PRIMAVERA in CUCINA
Il fuori menù stagionale
Accanto alla carté troverete un fuori menù con prodotti stagionali, accompagnati da una proposta di dolci
-linguine artigianali di solo grano Veneto con crema di zucchine, papavero, prosciutto di S. Daniele e fiore di zucchina
-Straccetti, puntarelle e patate, manzo black angus saltato con burro di malga e patate alla contadina su puntarelle croccanti marinate alla salsa ponzu di agurmi siciliani
-insalatina con asparagi, stracciatella di burrata e pomodorini ciliegini, uovo sodo,sesamo nero , cubè di pane al forno fatto in casa e salsa teriyaki
- GIA' DISPONIBILE -
Le pizze stagionali
Appuntamento con la stagione, la nostra pizza in limited edition segue cio' che offre la terra in questo momento, disponibile su tutti gli impasti, anche gluten free
Pizza fave guanciale e pecorino
Crema di fave, mozzarella, fave fresche, guanciale di Amatrice
FUORI FORNO: pecorino romano a scaglie
ANCHE SENZA GLUTINE
solo in primavera
Pizza asparagi, uovo e pesto rosso
mozzarella, crema di asparagi e asparagi interi, uovo sodo, pesto rosso di pomodoro semi secco, semi di chia
ANCHE SENZA GLUTINE
solo in primavera
Pizza puntarella ignorante
FUORI FORNO: puntarelle marinate con vinaigrette alla acciughe,salame spianato romano leggermente piccante,olive alla brace con capperi, pomodorino arrosto,stracciatella di burrata
ANCHE SENZA GLUTINE
solo in primavera previa reperibilta' puntarelle
Pizza fior di trota
mozzarella, cipolla viola di Majano, fiori di zucca, crema di zucchine,carpaccio di trota salmonata di S. Daniele, datterino giallo, crema di ibisco e peperoncino
ANCHE SENZA GLUTINE
SOLO IN PRIMAVERA/ESTATE
Pizza bottarga spiaggiata
mozzarella , patate al forno,
ANCHE SENZA GLUTINE
fuori forno: filetti di tonno, bottarga di muggine,datterini gialli e rossi, olive taggiasche, basilico, maionese al limone naturale
SOLO IN PRIMAVERA/ESTATE
Pizza ciliegina
pomodoro, mozzarella, rucola, basilico,
ANCHE SENZA GLUTINE
ciliegini freschi di pomodoro e mozzarella
SOLO PRIMAVERA/ESTATE
*TROVATE I PREZZI DEI PRODOTTI STAGIONALI SUL MENU', ANCHE SULLA VERSIONE DIGITALE