IL FORNO
PIZZA E NON SOLO
IMPASTI & FARINE
Scegli il tuo impasto: il classico tipo 1 macinato a pietra, il tritordeum con orzo e grano selvatico, l'integrale bianca con canapa biologica, i 7 cereali, il carbone vegetale.
SCOPRI LE NOSTRE PIZZE NEL MENU' ASPORTO IN
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LA NOSTRA PINSA
Da noi puoi trovare un prodotto unico, la pinsa romana. Si tratta di un impasto ad alta idratazione, più alto e alveolato. La serviamo esclusivamente nel formato rettangolare 50x30 circa ed è farcibile in due gusti a scelta dal nostro menù.
IL SENZA GLUTINE
Dal 2012 laboratorio e forno dedicato al senza glutine, siamo presenti nel network A.I.C., una selezione di impasti unici tra cui scegliere: classico, semi di chia, curcuma, canapa, carbone vegetale.
SCOPRI LE PIZZE SENZA GLUTINE NEL NOSTRO MENU' ASPORTO, OPPURE RICHIEDI IN LOCALE IL MENU' DEDICATO
IL SENZA LATTOSIO
Dal 2021 siamo entrati a far parte dell'A.I.L.I., associazione che cura e segue i locali e persone con problemi di intolleranza al lattosio. Da noi puoi trovare mozzarella fresca Senza Lattosio certificata, e la maggior parte degli ingredienti per la tua pizza selezionati Lactose Free
NEL NOSTRO MENU' TROVERAI TUTTE LE INDICAZIONI DEGLI INGREDIENTI SENZA LATTOSIO, COMPRESO IL SENZA GLUTINE
LA PANIZZA
Derivata dal nostro amore per la pizza, nasce un prodotto espresso, un pane fatto al momento con farciture di qualità e abbinamenti incredibili. Dalle carni di manzo pezzata rossa Friulana al vegan con hamburger di spinaci, c'è ne per tutti i gusti !!!
TROVI TUTTE LE PANIZZE NEL NOSTRO MENU' ASPORTO
I NOSTRI BOX PIZZA
Per l'asporto ci siamo affidati ad una azienda made in FRIULI, con contenitori di grande qualità, interno in PET metalizzato termico in modo da garantire il calore a lungo ed evitare che la pizza si attacchi o si alteri di sapore come nei normali contenitori in cartone. 100% RICICLABILE
I NOSTRI CONTENITORI TERMICI VENGONO USATI SIA NELLE PIZZE TRADIZIONALI, IN QUELLE SENZA GLUTINE CON L'APPOSITO BOLLINO GLUTEN FREE E PER LE PANIZZE !!
GALLERIA IMMAGINI
Le GUIDE
Dal 2015, grazie alla nostra continua ricerca e perfezionismo nelle farine, impasti e farciture, la guida Gambero Rosso ci annovera tra le migliori pizzerie d'Italia, ciò è motivo di orgoglio e motivazione continua da parte nostra e tutto lo staff. Nel 2025 abbiamo conseguito il premio pizza dell'anno dalla guida Veenzie a Tavola,
