IL FORNO
PIZZA E NON SOLO
IMPASTI & FARINE
Scegli il tuo impasto: il classico tipo 1 macinato a pietra, il tritordeum con orzo e grano selvatico, l'integrale bianca con canapa biologica, i 7 cereali, il carbone vegetale.
SCOPRI LE NOSTRE PIZZE NEL MENU' ASPORTO IN
HOME PAGE
DAI UNO SGUARDO ALLE NOVITA' E ALLE STAGIONALI NEL NOSTRO BLOG O NELLA SEZIONE "LA STAGIONE"
![](https://b7937bc3ec.clvaw-cdnwnd.com/84538ba0fa4580ab8498b7dfa3473abe/200000015-08fed08fef/farina-8.png?ph=b7937bc3ec)
![](https://b7937bc3ec.clvaw-cdnwnd.com/84538ba0fa4580ab8498b7dfa3473abe/200000228-dfd5adfd5c/258759891_484089096678175_275950653621189337_n.jpg?ph=b7937bc3ec)
LA NOSTRA PINSA
Da noi puoi trovare un prodotto unico, la pinsa romana. Si tratta di un impasto ad alta idratazione, più alto e alveolato. La serviamo esclusivamente nel formato rettangolare 50x30 circa ed è farcibile in due gusti a scelta dal nostro menù.
![](https://b7937bc3ec.clvaw-cdnwnd.com/84538ba0fa4580ab8498b7dfa3473abe/200000581-edadeedadf/aic.png?ph=b7937bc3ec)
IL SENZA GLUTINE
Dal 2012 laboratorio e forno dedicato al senza glutine, siamo presenti nel network A.I.C., una selezione di impasti unici tra cui scegliere: classico, semi di chia, curcuma, canapa, carbone vegetale.
SCOPRI LE PIZZE SENZA GLUTINE NEL NOSTRO MENU' ASPORTO, OPPURE RICHIEDI IN LOCALE IL MENU' DEDICATO
IL SENZA LATTOSIO
Dal 2021 siamo entrati a far parte dell'A.I.L.I., associazione che cura e segue i locali e persone con problemi di intolleranza al lattosio. Da noi puoi trovare mozzarella fresca Senza Lattosio certificata, e la maggior parte degli ingredienti per la tua pizza selezionati Lactose Free
NEL NOSTRO MENU' TROVERAI TUTTE LE INDICAZIONI DEGLI INGREDIENTI SENZA LATTOSIO, COMPRESO IL SENZA GLUTINE
![](https://b7937bc3ec.clvaw-cdnwnd.com/84538ba0fa4580ab8498b7dfa3473abe/200000185-01b7f01b83/logo%20aili%20png.png?ph=b7937bc3ec)
LA PANIZZA
Derivata dal nostro amore per la pizza, nasce un prodotto espresso, un pane fatto al momento con farciture di qualità e abbinamenti incredibili. Dalle carni di manzo pezzata rossa Friulana al vegan con hamburger di spinaci, c'è ne per tutti i gusti !!!
TROVI TUTTE LE PANIZZE NEL NOSTRO MENU' ASPORTO
![](https://b7937bc3ec.clvaw-cdnwnd.com/84538ba0fa4580ab8498b7dfa3473abe/200000490-cd716cd718/IMG_9432.png?ph=b7937bc3ec)
![](https://b7937bc3ec.clvaw-cdnwnd.com/84538ba0fa4580ab8498b7dfa3473abe/200000092-717d7717da/Made%20in%20FRIULI.png?ph=b7937bc3ec)
I NOSTRI BOX PIZZA
Per l'asporto ci siamo affidati ad una azienda made in FRIULI, con contenitori di grande qualità, interno in PET metalizzato termico in modo da garantire il calore a lungo ed evitare che la pizza si attacchi o si alteri di sapore come nei normali contenitori in cartone. 100% RICICLABILE
I NOSTRI CONTENITORI TERMICI VENGONO USATI SIA NELLE PIZZE TRADIZIONALI, IN QUELLE SENZA GLUTINE CON L'APPOSITO BOLLINO GLUTEN FREE E PER LE PANIZZE !!
GALLERIA IMMAGINI
LA GUIDA
Dal 2015, grazie alla nostra continua ricerca e perfezionismo nelle farine, impasti e farciture, la guida Gambero Rosso ci annovera tra le migliori pizzerie d'Italia, ciò è motivo di orgoglio e motivazione continua da parte nostra e tutto lo staff
![](https://b7937bc3ec.clvaw-cdnwnd.com/84538ba0fa4580ab8498b7dfa3473abe/200000374-bd5afbd5b2/Pizzerie_2023-8.jpg?ph=b7937bc3ec)